Chef Blanca Chávez, autora del libro "Entre Hornos y Rocoto"

(RPP) No solo en las ollas los chef peruanos son reconocidos, sino también en sus publicaciones. Cinco libros referentes a la cocina peruana fueron premiados en Londres por los llamados "Oscar" de la gastronomía internacional, Los Gourmand World Cookbook Awards.

Andrés Ugaz Cruz, con su libro "Panes del Perú. El encuentro del maíz y del trigo", recibió el máximo galardón en su categoría luego de competir con ocho países en esta 14 edición.

Blanca Chávez, autora de "Entre hornos y rocotos. La comida de Arequipa", recibió también un premio especial del jurado.

Otro libro reconocido con los 'Óscar' de la gastronomía internacional fue, "Rutas y sabores del cebiche", del investigador Mariano Valderrama.

Cabe destacar que estas tres publicaciones se concretaron gracias al apoyo del padre Johan Leuridan, decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y de Psicología de la Universidad de San Martín de Porres (USMP),

La serie "Las cocinas del Perú", del chef Gastón Acurio, ocupó el tercer puesto en la categoría Mejor Colección de Libros de Cocina.

"Quinua, herencia de los incas", publicación editada por Le Cordon Bleu Perú, fue galardonada con el tercer puesto al Mejor Libro de Cocina Francesa.

La premiación es la mejor antesala a la Feria del Libro de Londres, que hasta el 16 de abril reúne a editores, agentes, libreros, bibliotecarios, autores y proveedores interesados en comprar o vender, en el Earls Court de Londres.

Fuente: RPP NOTICIAS